Quelques spécialités phares créées à Singapour,

– Chicken rice : spécialité de l’île de Hainan,

–  Chili crab et black pepper crab : certains à restaurent à Singapour les vendent à prix d’or !

– Carrot cake (chai tow kueh) : r Cette recette consiste à frire des cubes de farine de riz et de radis blanc dans une omelette, avec quelques jeunes oignons.

– Et aussi le char kway teow, le bak kuh teh, la cuisine peranakan, etc.